ESTRUCTURA ACADÉMICA
Diplomado en
Formación en protocolo, servicio y experiencia premium en alimentos y bebidas. Convierte el servicio en una experiencia memorable.
Modalidad
Presencial
Duración
80 horas
Certificación
UNIANDES y CTT de los Andes
Convierte el servicio en una experiencia memorable
En la hospitalidad de alto nivel, cada detalle cuenta. Desarrolla competencias para brindar un servicio de alimentos y bebidas bajo estándares de Fine Dining, integrando protocolo, etiqueta, montaje, atención personalizada y gestión de la experiencia del cliente.
Una formación teórico-práctica que te permitirá aplicar lo aprendido en un entorno real de servicio y fortalecer las habilidades que distinguen a los profesionales de la hospitalidad premium, orientadas a generar experiencias de excelencia para el cliente.
Aplicar estándares profesionales de Fine Dining
Dominar principios de protocolo y etiqueta en el servicio
Ejecutar correctamente el montaje y organización de mesas
Aplicar técnicas profesionales de servicio de alimentos y bebidas
Fortalecer la comunicación, presencia y comportamiento profesional
Brindar una atención personalizada orientada a la experiencia del cliente
Gestionar diferentes situaciones propias del servicio en establecimientos de alto nivel
Una experiencia formativa orientada al desarrollo de competencias directamente aplicables al entorno laboral.
Formación teórico-práctica
Demostraciones y talleres guiados
Simulación de servicios Fine Dining
Prácticas de montaje, protocolo y atención
Ejercicios de servicio de alimentos y bebidas
Análisis de situaciones reales
Desarrollo de habilidades de atención y experiencia del cliente
Prácticas en un entorno gastronómico real
El diplomado se desarrollará en modalidad híbrida, combinando clases virtuales en tiempo real con actividades académicas complementarias y prácticas presenciales en Zero Lab Fine Dining, en Quito, un espacio de alta cocina reconocido por su enfoque en investigación gastronómica, innovación, productos ecuatorianos y experiencias culinarias de alto nivel. Zero Lab fue reconocido como Mejor Restaurante del Ecuador 2024 y 2025 y como Mejor Experiencia Fine Dining de Latinoamérica 2025 por los World Culinary Awards.
Las prácticas permitirán fortalecer competencias en:
2 certificados + 1 diploma final
Certificado 1
Protocolo, Etiqueta y Excelencia en el Servicio Fine Dining – 40 horas
Certificado 2
Gestión de Alimentos, Bebidas y Experiencias Premium – 40 horas
Diploma final
DIPLOMA EN EXECUTIVE FOOD & BEVERAGE PROGRAM
Domina el protocolo, perfecciona cada detalle y desarrolla las competencias que exige la hospitalidad de alto nivel.
Nuestros asesores académicos están listos para resolver tus dudas sobre formas de pago, descuentos grupales y proceso de inscripción.