¿A quiénes va dirigido?
Amantes de la cocina tradicional mexicana
Que desean aprender a preparar platillos auténticos con bases culturales, ingredientes locales y técnicas caseras o profesionales.
Personas que quieren emprender en el ámbito gastronómico
Como fondas, antojitos, food trucks o restaurantes de comida mexicana.
Cocineros/as y chefs en formación
Que buscan especializarse en gastronomía mexicana, profundizando en sus raíces e ingredientes emblemáticos.
Migrantes o mexicanos en el extranjero
Que quieren mantener vivas sus tradiciones culinarias o abrir un negocio con identidad mexicana.
Estudiantes de gastronomía
Que desean ampliar su conocimiento en cocina regional y platillos típicos de distintas zonas del país.
Personal de cocina en restaurantes, hoteles o comedores
Que necesita capacitarse en menús mexicanos para brindar una experiencia más auténtica y completa.